「アルチェネロの有機トマトピューレ」は、大宮公園駅近くの手づくり工房「つどい屋」さんで買って以来、我が家の定番となった食材です。
つどい屋さんは、作り手の思いのこもった食料品が集う自然食料品のお店でしたが、今はなくなってしまったたので、通販でまとめて購入しています。
「アルチェネロの有機トマトピューレ」は、素材がいいから、時短料理でも美味しくできちゃう♪
2つご紹介します。
1つは、箱の後ろに書いてある「トマトスープ」。
手早く出来るので朝食によく作ります^^
作り方・・・牛乳とトマトピューレを1:1で鍋にいれてあたため、オリーブオイル・塩・コショウ・オレガノで調味するだけで、チーズが入ったようなコクのあるスープに(と箱に書いてあります)。
なるほど~濃度が濃いので牛乳を多めに入れても大丈夫で、我が家は牛乳2:トマトピューレー1
有機トマトだから、離乳食にもよさそう。
2つ目は、パスタソース。煮込まずにすむので、早くできる♪
作り方・・・オリーブオイルににんにくのみじん切りを入れて香りがでてきたら、お好みの具※を炒め、トマトピューレー(200mlで4人分ぐらい)を入れてひと煮立ちしたら、塩コショウで調味して出来上り。
2倍濃縮のトマトピューレで味が濃いので、トマトの水煮缶のように煮詰めたりしなくても濃厚で美味しいトマトソースが出来上がります♫
※最近よく作るのは、ベーコンまたはソーセージ+ナスをたっぷり。ナスは乱切りにして耐熱容器に入れ、オリーブオイルをかけてから、ラップをしてレンジで8割方加熱しておきます。
試しに、安売りしていたイタリア他社のトマトピューレーで「トマトスープ」を作ってみたのですが、アルチェネロのおいしさには程遠いものでした。
200mlが3個パックで500円前後と手頃なのもうれしい♪